Chocolate Sicao Gold Meio Amargo Kibbles – 10kg

Chocolate Sicao Gold Meio Amargo Kibbles – 10kg

Já vem em lascas para facilitar o derretimento.

O sabor Meio Amargo se diferencia dos outros pois não possui leite integral em sua composição (porém contém derivados de leite) e tem a formulação mais rica em cacau (porcentagem não disponibilizada pela fabricante). Uma das consequências dessas mudanças é seu sabor mais amargo.

Não se confunda, o chocolate meio amargo não possui teor de cacau suficiente para ser considerado bom para a saúde. Caso queira chocolate visando sua saúde, procure em nosso site os chocolates amargos com mais de 50% de cacau.

A linha Gold da Sicao é de chocolates nobres, ideais para fazer receitas de doces e sobremesas. Quando em gotinhas proporcionam mais praticidade no preparo de suas receitas pois já vêm prontas para o derretimento.

O chocolate puro tem como grande diferencial a qualidade em seu sabor, pois a gordura utilizada é a manteiga de cacau. No Brasil, para o chocolate ser considerado puro é preciso que ele tenha no mínimo 25% de cacau (20% para chocolates brancos).

Para trabalhar com o chocolate puro e para se obter brilho e textura é preciso usar a técnica de temperagem (ou choque térmico).

Os Chocolates Sicao são produzidos pela Barry Callebaut Brasil.

INGREDIENTES: Açúcar, pasta de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, gordura anidra de leite, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizantes.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DERIVADOS DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN