Chocolate Belga Branco Velvet 32% de Cacau Gotas – Callebaut – 2,01kg

ATENÇÃO:

ENTREGAS REGIÃO SUDESTE, NORTE E NORDESTE: Nossa responsabilidade pela qualidade e troca de chocolates se restringe a escolha do método de envio via SEDEX. Devido a sensibilidade do chocolate ao calor, a entrega tem que ser feita da forma mais rápida possível. Apesar de todo cuidado que temos com as embalagens de proteção para transporte, não podemos garantir a qualidade e a troca dos chocolates (caso derreta) em outras formas de envio para essas regiões.

Chocolate Belga Branco Velvet 32% de Cacau Gotas – Callebaut – 2,01kg

Já vem em gotinhas para facilitar o derretimento.

Referência: W3-BR-25A

Encante-se com um toque de leite fresco.
Esta receita de chocolate branco é a mais cremosa e suave da linha Callebaut. Desfrute de uma sensação rica na boca que nunca se torna muito pesada.
Harmonize este chocolate com tudo, desde especiarias exóticas como açafrão a uma ampla variedade de frutas.
Com sua fluidez média, funciona bem em praticamente qualquer aplicação: moldagem, banho, aromatização, cobertura, etc. Para resultados finais perfeitos sempre.

Leite intenso - cremoso rico - moderadamente doce.

Dicas de acompanhamento:

Mástique, Pimenta rosa, Açafrão Krokos Kozanis, Tangerina, Groselha, Lima, Ruibarbo, Maçã Granny Smith, Port, Cerveja frutada, Maple, Caramelo, Eggnog, Pinhão, Lavanda.

Origem dos grãos:

Para obter um sabor perfeitamente equilibrado e robusto, misturamos grãos de cacau de 3 países diferentes de origem: Costa do Marfim, Gana e Equador.

INGREDIENTES: Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral, emulsificante: lecitina de soja, aroma natural de baunilha.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

A Barry Callebaut produz o legítimo Chocolate Belga, de altíssima qualidade, ideais para fazer receitas mais refinadas de doces e sobremesas. Quando em gotinhas proporcionam mais praticidade no preparo de suas receitas pois já vêm prontas para o derretimento.

O chocolate puro tem como grande diferencial a qualidade em seu sabor pois utiliza mais pasta de cacau.

No Brasil, para o chocolate ser considerado puro é preciso que ele tenha no mínimo 25% de cacau (20% para chocolates brancos).

Para trabalhar com o chocolate puro e para se obter brilho e textura é preciso usar a técnica de temperagem (ou choque térmico).

Imagens meramente ilustrativas.