Sorbato de Potássio 100G - Iceberg

Sorbato de Potássio 100G - Iceberg

O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante.

Utilizado na produção de queijos de corte, frescos e fundidos.

Empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores.

Atenção:

Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação

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