Chocolate sem Lactose e Diet Chocosoy – 500g – Olvebra

ATENÇÃO:

ENTREGAS REGIÃO SUDESTE, NORTE E NORDESTE: Nossa responsabilidade pela qualidade e troca de chocolates se restringe a escolha do método de envio via SEDEX. Devido a sensibilidade do chocolate ao calor, a entrega tem que ser feita da forma mais rápida possível. Apesar de todo cuidado que temos com as embalagens de proteção para transporte, não podemos garantir a qualidade e a troca dos chocolates (caso derreta) em outras formas de envio para essas regiões.

Chocolate sem Lactose e Diet Chocosoy – 500g – Olvebra

Chocolate a base de soja e sem açúcar para dietas de ingestão controlada de açúcares e para intolerantes e alérgicos à Lactose

A linha Chocosoy é de chocolates nobres (puro), ideais para fazer receitas de doces e sobremesas. O chocolate puro tem como grande diferencial a qualidade em seu sabor, pois a gordura utilizada é a manteiga de cacau. No Brasil, para o chocolate ser considerado puro é preciso que ele tenha no mínimo 25% de cacau (20% para chocolates brancos).

Para trabalhar com o chocolate puro e para se obter brilho e textura é preciso usar a técnica de temperagem (choque térmico).

ATENÇÃO

-Chocolates não devem ser conservados em geladeira ou freezer, e nem sob exposição de sol, calor e umidade. Deve ser manuseado em uma área limpa e seca.

- Chocolates não podem entrar em contado com água, seja em forma líquida, sólida (gelo) ou vapor.

- Locais úmidos são grandes inimigos dos chocolates (umidade do ar máxima 70%)

- Armazenar em local livre de produtos com odores fortes.

- Evite o Superaquecimento do chocolate, isso pode queimar o açúcar do produto, alterando a textura do mesmo. É importante que o produto não ultrapasse 50ºC, para isso é importante ter um termômetro culinário para controle.

- Para derretimento em banho maria, a água nunca poderá ferver. Para derretimento em micro-ondas utilizar potência média e mexer de 30 em 30 segundos.

- Um ambiente climatizado ajuda muito para o manuseio do chocolate.

- Aconselhável (quase obrigatório) o uso de termômetro culinário.

Peso Líq.: 500g

Marca: Olvebra

Cód. de barras: 7896043013052

Ingredientes: Manteiga de cacau, polidextrose, massa de cacau, extrato de soja, sal refinado, edulcorantes: natural isomalte ou maltitol e artificial sucralose, emulsificantes: lecitina de soja e poliricinoleato de poliglicerina e aromatizante. NÃO CONTÉM GLÚTEN, ALÉRGICOS: PODE CONTER DERIVADOS DE SOJA, OVO E AVELÃ.

DIABÉTICOS: CONTÉM FRUTOSE, GLICOSE E SACAROSE NATURALMENTE PRESENTE NOS INGREDIENTES.