Ácido Cítrico 40g Arcolor

Ácido Cítrico 40g Arcolor

Utilizado em sorvetes, mousses, sucos, doces ou em qualquer segmento onde se queira acentuar a sensação de acidez ou em geléias, legumes, frutas em conservas ou caldas onde se queira prolongar o frescor na coloração, textura e sabor das frutas ou legumes utilizados.

Marca: Arcolor

Peso Líq.: 40g

Composição: Ácido cítrico anidro. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM LEITE

O Ácido cítrico é naturalmente encontrado em frutas cítricas como limão, laranja, lima, abacaxi e outras, sendo delas extraído e industrializado. Faz parte da lista de produtos naturais da Farmacopéia Brasileira, sendo sua utilização absolutamente permitida no setor alimentício.

Modo de Utilização:
A dosagem sugerida é de 1 parte de Ácido Cítrico Concentrado Arcólor por 1.000 partes do produto final, ou seja, 1 colher das de chá para cada quilo de receita. Sendo possível em determinados casos aumentar esta dosagem em até 3 vezes, tomando-se cuidado para não dar a conotação “azeda” em demasia ao produto final.

Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.