Mistura em Pó para Marshmallow 400g – Mix

Mistura em Pó para Marshmallow 400g – Mix

Mistura em pó para preparo de Marshmallow, forma picos perfeitos, apresenta coloração super branca e brilhante. Possui uma estrutura e textura excelente, ótimo para trabalhar com bico de confeitar. Não exige refrigeração e pode ser congelado. Excelente efeito visual quando maçaricado. Aceita coloração e aromatização.

Aplicações: Bebidas e cafés, bolos e tortas, chocotones e colombas, cupcakes, mousses e verrines, panetones, suspiros e glacê, trufas e bombons.

Ingredientes: Açúcar, glucose em pó, clara de ovo desidratada, aromatizante, estabilizante cremor de tártaro, espessante alginato de sódio, acidulante ácido cítrico, regulador de acidez pirofosfato tetrassódico e antiumectante fosfato bicálcico. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE OVO. PODE CONTER DERIVADOS DE LEITE E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Rendimento: 400g do produto rende até 1,8 litros de marshmallow pronto.

Modo de preparo: Misture 160ml de água para cada 400g do produto. Bata na batedeira em velocidade alta por 15 minutos.

Imagens meramente ilustrativas.