Ácido Cítrico 50g – Mix

Ácido Cítrico 50g – Mix

Deixa o pH do alimento ácido, evita o escurecimento. Mantém o brilho, textura e coloração dos alimentos

Aplicações: Frutas, geleias e legumes.

Ingredientes: Ácido Cítrico Anidro (INS 330). ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, OVO E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

O Ácido cítrico é naturalmente encontrado em frutas cítricas como limão, laranja, lima, abacaxi e outras, sendo delas extraído e industrializado. Faz parte da lista de produtos naturais da Farmacopéia Brasileira, sendo sua utilização absolutamente permitida no setor alimentício.

Modo de Utilização: A dosagem sugerida é de 1 parte de Ácido Cítrico por 1.000 partes do produto final, ou seja, 1 colher das de chá para cada quilo de receita. Sendo possível em determinados casos aumentar esta dosagem em até 3 vezes, tomando-se cuidado para não dar a conotação “azeda” em demasia ao produto final.

Imagens meramente ilustrativas.